توكوفيرول مختلط طبيعي

كما هو معروف ، الأكسدة هي واحدة من الأسباب الرئيسية لتلف الغذاء. لا سيما في عملية تخزين الأغذية ونقلها ، من السهل جدًا أن تتأثر بالهواء والضوء ودرجة الحرارة ، والتي يمكن أن تسبب أكسدة الزيت ، والتحمض ، والتدهور. لا يقلل تدهور القيمة الغذائية للغذاء ويقلل من مؤشراته الحسية فحسب ، بل ينتج أيضًا البيروكسيدات التي يمكن أن تسبب أضرارًا لجسم الإنسان أثناء عملية التلف.

لذلك ، من أجل تحسين مدة الرف من الطعام وضمان جودة الطعام ، يحتاج مصنعو الأغذية على وجه السرعة إلى تعزيز خصائص الطعام المضادة للأكسدة.

هناك وحدتان رئيسيتان لهذا النهج: من حيث الفيزياء ، ودرجة الحرارة المنخفضة ، وتجنب الضوء ، وعزل الأكسجين ، ويمكن اتخاذ تدابير أخرى لتجنب الأكسدة ؛ من حيث الكيمياء ، يمكن أن تمنع إضافة معقولة لمضادات الأكسدة الغذائية أو تأخير أكسدة الطعام ، مما يؤدي إلى تحسين استقرار الطعام وعمر الصلاحية. و tocopherols المختلطة هي مضادات الأكسدة الطبيعية المثالية للغاية.

تكوينه عبارة عن مضادات الأكسدة المستمدة من النباتات المخلوطة مع تركيز توكوفيرول ، والذي يحتوي على اندماج ممتاز ، وربط ، وقابلية للتدفق. يمكن توزيعها بالتساوي على المواد المساعدة وتشكيل فيلم وقائي ، وبالتالي يلعب دورًا جيدًا للغاية في حماية مضادات الأكسدة.

في الوقت نفسه ، يمكنه استخدام بنيةه الجزيئية الفريدة للتخلص من الجذور الحرة المتولدة أثناء أكسدة الغذاء ، وتفاعلات سلسلة الكتلة ، وتبطئ بشكل فعال أو تمنع مختلف التفاعلات البيولوجية السلبية الناتجة عن أكسدة الطعام ، وخاصة بالنسبة للمكونات القابلة للذوبان في الدهون ، والتي يمكن أن توفر حماية جيدة للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يمنع أيضًا تكوين النيتروسامينات في الغذاء إلى حد ما ، مما يضمن استقرار جودة المنتج واستقرار المؤشرات الحسية أثناء التخزين. من منظور تصنيع الأغذية ، يمكنه تحسين جودة المنتج بشكل أفضل وجعل المنتجات أكثر قدرة على تحمل اختبار السوق والمستهلكين.